“在现有条件下，优质奶只能产自于本土奶，这是科学规律，也是我们10余年研究的科学结论。”顾佳升在论坛上指出，奶业对于一个国家和民族来说，不仅仅要算经济账，更要算健康账。发展奶业真正目的是为了消费者的营养健康，这是奶业应该存在的基本价值。

什么是优质奶?为什么优质奶产自于本土?消费者该如何判断?在本届论坛上，与会的专家学者、企业家围绕“振兴民族奶业 优质绿色发展”这一主题，不仅对“优质奶只能产自于本土奶”这一核心理念达成共识，还通过技术标准指导消费者如何判定优质奶。

据介绍，钙与蛋白质仅是牛奶的基础属性，而天然活性营养才是牛奶真正的核心价值，也是牛奶被誉为“接近完美食物”的关键所在。巴氏鲜奶采用72-80℃左右的低温杀菌，能大程度保留牛奶中的天然活性营养，是孩子成长发育的无价之宝。以人类“母乳”为例，乳汁在离开母体的一刹那，品质是完美的、优质的，之后随着时间的推移、空间的转移，乳汁的营养品质只会下降。

“消费者迷信进口奶，这不一定是科学、理性的选择。”顾佳升介绍，进口奶在生产国消费的时候，它可能是优质奶，但是飘洋过海来到中国，就很难为中国消费者担当起优质奶的重任。让国民喝上优质奶，是乳品企业的社会责任，更是健康中国战略的具体举措。