长期以来，国人在选择牛奶上普遍存在这样的误区：进口奶优于国产奶。业内人士指出，究其背后的深层原因，是国内消费者对民族奶业消费信心不足，致使大量进口乳制品进入国内市场。

事实上，中国奶业经历70年的沧桑巨变，特别是2008年以来痛定思痛的积累和创新，已实现脱胎换骨。不论在规模上，还是在原料乳质量、乳制品加工技术装备上，以及在评价生鲜乳品质的关键性指标上，中国奶业早已过了安全关，跃居世界先进水平，但大部分国人仍对国产乳制品信心不足。

根据资料显示，截止2018年，中国规模以上乳制品加工企业达到587家，牛奶年产量3075万吨，100头以上的规模化养殖比例达到62.1%，规模牧场机械化挤奶率已达到100%，我国生鲜乳、乳制品抽检合格率连续多年达到99%以上。

牛奶是滋养生命的重要食品，奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是实现“健康中国梦”的重要基础。党的十八大以来，保障乳品质量安全、振兴中国奶业被提到空前的高度。

2018年九部委联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》指出，重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品;2019年中央一号文件发布，重点提出实施“奶业振兴行动”……国家举旗定向，密集出台振兴民族奶业政策，向社会发出了振兴奶业的强烈信号，也为奶业更好地发展指明了方向和路径。

“优质乳工程通过科技创新，推动奶业向优质绿色发展，是解决我国奶业发展难题的战略举措。”国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升在论坛上介绍，自2016年实施优质乳工程以来，得到众多乳企的积极响应和主动实践。

优质乳工程是奶业供给侧结构性改革的重要探索与创新，符合市场的需要，引领了企业自主创新之路。截止到2019年7月，全国共有25个省份、50家企业实施优质乳工程。